Воздушный хворост

Воздушный хворост рецепт

Воздушный хворост — это такое лакомство, которое одинаково вкусное и в остывшем и в горячем виде. Готовится оно очень быстро.
Советы:
— вместо водки в тесто можно добавить коньяк,
— масла для приготовления нужно много и изделия полностью должны в него погружаться,
— муку перед отправлением на сковороду хвороста необходимо стряхивать, чтобы она не пригорала во время жарки,
— в тесто добавляется небольшое количество сахара, компенсирует его сахарная пудра, поэтому не жалейте ее (если она с комочками, то лучше ее просеять),
— все ингредиенты не должны быть холодными.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2,5 стакана муки пшеничной
  • 50 гр молока
  • 70 гр сметаны
  • немного соды
  • 2 шт яиц куриных
  • ванилина на кончике ножа
  • 1 ст.л. сахара-песка
  • 2 ст.л. водки
  • немного уксуса
  • пакетик сахарной пудры
  • 300 мл масла подсолнечного

Этапы:
1. Яйца (не холодные), ванилин и сахар взбить. Влить водку, добавить молоко, сметану — все хорошо перемешать. Погасить соду уксусом или лимонной кислотой, влить эту смесь к общей массе. Просеянную муку высыпать небольшими частями, постепенно помешивая до образования эластичного теста.

Воздушный хворост рецепт

2. Оставить тесто минут на 10, после — разрезать части. Раскатать каждую из них не толсто. Затем нарезать получившийся пласт на несколько небольших полосок (3х10). По центру каждой сделать небольшой надрез. Взять один краешек полоски и вытянуть сквозь прорезь. Проделать так с каждой полоской.

Воздушный хворост рецепт

3. Взять глубокую сковороду, налить масла, поставить на огонь, дождаться, пока хорошо нагреется. Затем выложить готовые изделия, стряхивая муку. Обжарить хворост с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Воздушный хворост рецепт

Воздушный хворост рецепт

Воздушный хворост рецепт

4. Взять блюдо, застелить его бумажным полотенцем, выкладывать на него приготовленный хворост. Полотенце впитает в себя излишки масла. После этого можно переложить изделия в другую тарелку и хорошенько посыпать пудрой. Воздушный хворост готов,приятного аппетита!

Воздушный хворост рецепт

 

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*