Вареники с творогом

Вареники с творогом рецепт

Вареники с творогом

Вареники являются традиционным украинским блюдом. Начинок может быть великое множество для этого блюда. В данном рецепте — творог, к которому можно добавить корицу с ванилью для аромата, а также разнообразить начинку орехами, сухофруктами и даже ягодами.
Выбирайте творог максимальной жирности, а тесто для вареников раскатывайте тонко, тогда вареники удадутся на славу. Если все сразу не удастся съесть, заморозьте их в морозильной камере, а сварить сможете позже.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,4 кг пшеничной муки
  • 45 гр сахара-песка
  • 20 мл масла подсолнечного
  • 2 яйца куриных
  • 1 ч.л. соли
  • 150 мл молока
  • 0,6 кг творога (15-18%)
  • 1 ч.л. ванили

Этапы:
1. Просеять муку, насыпать в нее соль, сахар, влить подогретое молоко, масло. Все смешать до однородности.

вареники с творогом рецепт

2. Влить в массу 0,5 ст кипятка, перемешать, тесто получилось жидким.

вареники с творогом фото

3. Добавить еще муки, замесить эластичное тесто. Сформировать из него шар, оставить на столе минут на 30.

вареники творогом рецепт пошагово

4. Начинка: в блендере смешать творог, яйцо, сахар, соль, должно получиться пастообразное пюре. К нему насыпать ванильный сахар, смешать (важно следить за пропорциями, ванильный сахар в избытке может придавать горечь).

вареники с творогом пошаговый рецепт

5. Тесто сделать в форме колбасы, порезать ее на части. Каждую разрезать и раскатать так, чтобы толщина не превышала 1 мм. Вырезать кружки стаканом, диаметр примерно должен быть 9 см.

вареники с творогом пошаговый рецепт с фото

6. По центру кружка расположить массу из творога, соединить края теста очень тщательно, иначе начинка при варке выпадет.

как приготовить вареники с творогом

как приготовить вареники с творогом

7. Воду в кастрюльке посолить, поставить на огонь, проварить вареники. Когда всплывут, можно вытаскивать. Украсить готовые изделия можно вареньем, сметаной, маслом.

Вареники с творогом готовы, приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*