Еда и напитки

Для чего в кофе наливают молоко

food-6[1]

                Кофе и молоко: зачем мы сочетаем два напитка Кофе – полноценный напиток, который не требует добавления каких-либо компонентов. Тем не менее, в него часто добавляют молоко для придания особых вкусовых качеств. К сожалению, не все сорта кофе одинаково хороши. Молоко, добавленное в чашечку недорогого кофе, позволяет смягчить и значительно улучшить вкус напитка. ...

Читать далее »

Как и из чего варили варенье в старину

food-5[1]

Как и из чего варили варенье в старину Чаепитие — древнерусская традиция, которая не могла не сопровождаться употреблением варенья. Когда именно появилось лакомство и кто его придумал — доподлинно не известно. Но история его уходит своими корнями в древность. Историки, исходя из происхождения самого слова «варенье» (сладкое варево из съедобных плодов) считают, что лакомство возникло на территории древней Руси. О ...

Читать далее »

Как правильно выбрать зерновой кофе

food-4[1]

После сбора урожая кофейные зерна отправляются в отделения сортировки. Там они проходят очистку от мягкой оболочки (сухим или влажным методом), отделяются перезревшие и недозрелые семена. При сухом методе очистки зерна распределяют небольшим слоем (20 см) на открытом воздухе, постоянно перемешивая. Другой способ сухой очистки — автоматический, когда плоды помещают в специальные сушильные камеры и сушат в течение двух-трех дней. Проверить, ...

Читать далее »

Самый дорогой кофе в мире

food-3[1]

Наверняка любой ценитель кофе слышал о самом дорогом сорте — лувак. Из чего складывается его уникальность? Дело в том, что «производит» этот изысканный напиток маленький зверек под названием циветта пальмовая. Его любимым лакомством являются ягоды кофе, которые в желудке перерабатываются под воздействием особых ферментов и естественным путем выводятся из организма. Затем плоды собирают, сушат под воздействием солнечных лучей, промывают тщательным ...

Читать далее »

В США вывели полезный фиолетовый картофель

cb5e0280e58a59742735fd5d14fc50ec

В штате Колорадо вырастили картофель в рамках специально разработанной Картофельной программы — CSU Potato Program. Ученые преследовали цель поддержать местных землевладельцев и потребителей. Как оказалось, овощи, имеющие необычные фиолетовые и красные цвета, содержат максимальное количество питательных веществ (по сообщениям сайта Университета Колорадо). В новом сорте картофеля — повышенное количество антиоксидантов, предотвращающих риск развития раковых клеток, атеросклероза, повреждений сердечно-сосудистой системы, клеток ...

Читать далее »

В Южной Корее создали мороженое от похмелья

5ed79585225e0bb208625ea4869edc22

В Южной Корее поступило в продажу мороженое от похмелья. По сообщению Reuters, южнокорейская фирма Withme FS запустила в продажу мороженое, избавляющее от похмельного синдрома. Целевая аудитория — офисные клерки, в первую очередь. Мороженое имеет аромат грейпфрута и содержит сок Говении сладкой — растения, применяемого в стране еще с 17 века для избавления от синдрома похмелья. Отмечается, что страна занимает лидирующую ...

Читать далее »

Названы города Европы с самым дешевым алкоголем

4aaf7a253e1da169f93b4aa32adf337e

Лидирующая позиция в рейтинге отдана Праге. По сообщению The Telegraph, британская почтовая служба определила рейтинг европейских городов, в которых продают самые дешевые алкогольные напитки. Так, возглавила список столица Чехии. Специалисты учитывали стоимость набора, включающего 12 видов горячительных напитков: пива, мартини, шампанского и других. В Праге его стоимость составит 37 евро. А в столице Венгрии, занявшей почетное второе место, покупатель за ...

Читать далее »

500 лет чистоты. Как возник стандарт варки пива

3ef419f01d9445c54d717d274a1f95a9

В Баварии в 1516 году был провозглашен Закон «О чистоте пива», благодаря которому появился стандарт приготовления пива, дошедший до наших дней. Уже в 1086 году в нормандской Книге страшного суда, которая описывала жизнь англичан после завоевания страны норманнами, впервые встречается упоминание о пивоварах, именуемых латинским словом — servisiarii, которых за ненадлежащее приготовление пива карали штрафом и смертной казнью в виде ...

Читать далее »

В Италии испекли самую большую пиццу в мире

3bbf625d56d517d56f0698c7a6d4a562

В итальянском Неаполе кулинарам удалось испечь огромную пиццу длиной 1800 м. Этот показатель превысил предыдущий рекорд, который принадлежал рекордсменке из Милана с 1600 метрами. The Local пишет, что на приготовление изделия было потрачено 2 000 кг муки, 1 600 кг томатов, 2000 кг моцареллы, 200 л подсолнечного масла, 30 кг базилика. Специалисты в составе 250 человек приехали со всего мира, ...

Читать далее »

На 760-летие Львова в городе пройдет масштабный фестиваль еды

0d40a4b02b80cd40c2e39c2dc7ecf4d7

Ко дню рождения города Львова пройдут массовые мероприятия, однако, особое внимание населения призван привлечь фестиваль еды. Он будет организован в парке им. Б. Хмельницкого 7 мая под эгидой торговой марки «Львовское Robert Doms». Вход на фестиваль — свободный. На празднике предполагается предоставить большой ассортимент напитков, блюд, а также организовать площадки для фото, анимационную, музыкальную программы, кулинарные мастер-классы. Название марке пива ...

Читать далее »